Éclair Craquelin Frutos Rojos

El Éclair Craquelin de Frutos Rojos es una versión gourmet y moderna del clásico éclair francés, creada por Chef Laurent. Se elabora con una masa choux cubierta con craquelin, una preparación a base de mantequilla, azúcar y almendra que se funde durante la cocción, creando una textura crujiente única y un sabor más profundo y refinado.