Éclair Tiramisú (Sin Azúcar – Alulosa)

El Éclair Tiramisú de Chef Laurent es una reinterpretación moderna del clásico italiano, en formato éclair. Se elabora con una pâte à choux ligera, rellena con una crema pastelera al café, intensa y aromática. En la parte superior, se incorpora una crema tiramisú suave y aireada, endulzada con alulosa, que aporta dulzor sin azúcar tradicional.